Coperchio per formaggio
Tilola, Giacomo (malgaro/ contadino)
Descrizione
Autore: Tilola, Giacomo (malgaro/ contadino) (1924/ 10/ 08-1988/ 07/ 30), realizzazione dell'oggetto
Ambito culturale: media Valle Camonica; Italia, Lombardia
Categoria: attivitą agro-silvo-pastorali
Tipologia: coperchio per formaggio
Materia e tecnica: legno (taglio, scortecciatura)
Misure: 4,5 cm x Ø 47,7 cm
Descrizione: L'oggetto č formato da un unico pezzo di forma circolare
Notizie storico-critiche: G. Sebesta (1991, p. 492-493) informa che la cagliata veniva portata rapidamente in superficie e deposta sugli spersóla dentro fascere elastiche di legno. Poi vi sistemava sopra un telo e copriva il tutto con un disco di legno sovrapponendoli un peso,comunemente della pietra, per accelerare lo sgocciolamento.
Fonte di documentazione: 3
Scheda completa SIRBeC (formato PDF)
Link risorsa: https://www.lombardiabeniculturali.it/beni-etnoantropologici/schede/7r010-00031/
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