Tritacarne
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Descrizione
Ambito culturale: ambito comasco, Lombardia
Cronologia: sec. XX seconda metàsec. XX seconda metà
Categoria: attività commerciali e di pubblico servizio
Tipologia: tritacarne
Materia e tecnica: legno (ritaglio, assemblaggio); ghisa (fusione); motore elettrico (assemblaggio)
Misure: 52 cm. x 67 cm. x 80 cm.
Descrizione: Macchina semplice, a motore, fissata su un banco di legno, costituita da un corpo cilindrico entro il quale gira un asse foggiato a vite che spinge i pezzi di carne, introdotti dall'imboccatura, verso l'estremità laterale, dove un coltello rotante, a più tagli, tagliuzza la carne che esce da una trafila.
Collocazione
Cavargna (CO), Museo della Valle - Associazione Amici di Cavargna
Credits
Compilazione: Gonizzi, G. (2000); Grandi, Giorgio (2000)
Aggiornamento: Corongiu, Cristina (2007); Grandi G. (2007)
Link risorsa: https://www.lombardiabeniculturali.it/beni-etnoantropologici/schede/R1060-00646/
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