Raccolta della cagliata

non identificato

Raccolta della cagliata

Descrizione

Autore: non identificato (n.r.), n.r.

Luogo e data della ripresa: Arigna, Ponte in Valtellina (SO), Italia, 1975 - 1990

Materia/tecnica: digitale / virtuale

Misure: n.d.

Note: All'interno della cascina dell'alpeggio, due pastori raccolgono la cagliata dalla caldera separandola dal siero: si tratta di Silvio e Giacomo Gerna.

Collocazione: Ponte in Valtellina (SO), Biblioteca civica Libero Della Briotta, non disponibile

Classificazione

Soggetto: caseificazione; pastori

Credits

Compilazione: Zucchi, Maurizio (2021)

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