Saccarimetro - chimica applicata

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Descrizione

Lo strumento, ideato dal chimico Eilhard Mitscherlich nel 1844, è composto da un treppiedi in ghisa che sorregge una colonna alla cui estremità si inserisce, tramite un perno, una sbarra sagomata in ottone verniciato libera di ruotare e recante la parte ottica. Una vite di bloccaggio può fissare la sbarra. La sbarra sorregge alle estremità il polarizzatore e l¿analizzatore. Il polarizzatore è composto da un tubo nel quale si trova un prisma di nicol e una lamina di biquarzo. L¿analizzatore, costituito da un tubo girevole nel quale è inserito un secondo prisma di nicol, è montato in un semidisco con settori graduati. Un nonio permette la lettura.

Funzione: Strumento per determinare la concentrazione del saccarosio presente in una soluzione, particolarmente usato nell¿industria saccarifera: il tipo più diffuso è un polarimetro con cui, in base alla misura dell¿angolo di cui la soluzione in esame fa ruotare il piano di polarizzazione della luce, si ottiene la concentrazione del saccarosio, della quale l¿angolo stesso è funzione; il tipo basato sulla misurazione della densità della soluzione (detto anche, in partic., saccarometro) è un densimetro provvisto di una scala che dà direttamente la concentrazione richiesta.

Materia e tecnica: ottone/ verniciatura; ghisa; cristallo

Categoria: chimica applicata

Misure: 27 cm x 60 cm x 47 cm (intero)

Collocazione

Provincia di Milano

Ente sanitario proprietario: A.S.S.T. Rhodense