Termometro da latte

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Descrizione

Categoria: attività agro-silvo-pastorali

Tipologia: termometro da latte

Materia e tecnica: legno (taglio, scortecciatura, levigatura); vetro (fusione, soffiatura)

Misure: 2,9 cm x 30 cm x 2,5 cm

Descrizione: L'oggetto è costituito da un supporto di legno di forma rettangolare con un manico tronito a una delle estremità; è cavo internamente per per alloggiarvi il termometro, visibile da delle aperture di forma ovale praticate sul supporto.

Notizie storico-critiche: G.B. Muzzi (2003, vol. II, p. 109) dice che il mandriano conosceva la quantità e l'intensità del fuoco per scaldare la cagliata, perchè non si devono superare il 60°. Da alcuni anni esistono i termometri, ma una volta l'unico termometro era la perizia del mandriano che infilava una mano nel latte e ne misurava la temperatura.

Fonte di documentazione: 3

Collocazione

Vione (BS), Museo Etnografico dell'Alta Valle Camonica "'L Zuf"