Attività di panificazione svolta da Marco Airaghi e regolata dalla Camera di commercio di Varese: licenze di panificazione rilasciate dal Consiglio provinciale delle corporazioni di Varese (poi Camera di commercio), ricevute dei pagamenti della tassa di concessione governativa, richiesta di rinnovo della licenza, decreto di chiusura del forno emesso dalla Prefettura di Varese per demolizione.