Mezzaluna
Descrizione
Categoria: economia e ritualitą domestiche
Tipologia: mezzaluna
Materia e tecnica: acciaio (stampo, smaltatura); bachelite (stampo)
Misure: 4,5 cm. x 25,3 cm.
Descrizione: Coltello a lama ricurva leggermente dentata, inserita alle due estremitą entro un pomello tornito di colore bianco.
Notizie storico-critiche: L'informatore Romeo Riva (2008, audiocassetta n. 2) ricorda che la mezzaluna consentiva di tagliare il lardo fine, cosģ come le verdure, specialmente prezzemolo, carote e sedano con cui si cucinava l'intingolo (płcia/ bągna) del brasato di carne o il salmģ di lepre o uccelli acquatici, come la folaga. I tavoli delle cucine di un tempo erano dotati di un grande cassetto, dove oltre alle posate erano riposti numerosi attrezzi per la preparazione dei cibi, come mezzaluna e trinciapolli, oltre alla pietra cote utile ad affilare le lame dei coltelli.
Fonte di documentazione: 2
Collocazione
Galbiate (LC), Museo Etnografico dell'Alta Brianza - MEAB
Credits
Compilazione: Capra, Michela (2008)
Scheda completa SIRBeC (formato PDF)
Link risorsa: https://www.lombardiabeniculturali.it/beni-etnoantropologici/schede/4r010-00020/
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