Paletta

Descrizione

Categoria: economia e ritualità domestiche

Tipologia: paletta

Materia e tecnica: ferro (riscaldamento, battitura, forgiatura, foratura, molatura, tempratura); ferro (brunitura)

Misure: 11,7 cm. x 40,5 cm.

Descrizione: L'utensile, realizzato entro un unico pezzo di metallo, è costituito da una paletta di forma trapezoidale, entro cui sono stati realizzati otto fori circolari, tra loro paralleli, e da cui si diparte un manico di forma rettangolare, terminante con una voluta.

Notizie storico-critiche: P. Scheuermeier (1980, vol. II, p. 18) informa che l'arredo e gli utensili da cucina dipendevano strettamente dalla zona e dalle condizioni economiche e culturali della famiglia. Nell'Italia settentrionale, negli anni Venti del Novecento, era facile trovare cucine contadine dotate semplicemente di un paiolo di rame, di alcune ciotole lignee con cucchiaio e di un recipiente per l'acqua. Le cucine appartenenti a famiglie benestanti, invece, erano dotate degli attrezzi per preparare le specialità culinarie locali e di stoviglie moderne di provenienza extra-locale.
Fonte di documentazione: 3

Collocazione

Galbiate (LC), Museo Etnografico dell'Alta Brianza - MEAB