Vasche da caseificio

Descrizione

Categoria: attività artigianali

Tipologia: vasche da caseificio

Materia e tecnica: legno (taglio, incastro, fissaggio); lamiera di zinco (piegatura, saldatura)

Misure: 90 cm x 180 cm x 180 cm

Descrizione: due basse vasche rettangolari di lamiera zincata con fondo a cuneo, sorrette da un supporto di legno a quattro montanti con due telai orizzontali d'appoggio che sono fissati a poca distanza l'uno al di sopra dell'altro.

Notizie storico-critiche: L'etnografo Paul Scheuermeier (1996, vol. I/ p. 29), già negli anni '20 del XX sec., aveva osservato che "nei caseifici cremonesi, mantovani e anche nella pianura emiliana" le bacinelle di legno di tipo tradizionale per l'affioramento della crema che serviva a fare il burro erano state "quasi completamente sostituite da bacinelle di metallo" in tutto simili a queste della collezione Francioli, le quali provengono dall'ex caseificio a conduzione familiare.

Collocazione

Villimpenta (MN), Collezione privata Francioli Carmen