Frangicagliata
Massa, Pietro (contadino)
Descrizione
Autore: Massa, Pietro (contadino), realizzazione dell'oggetto
Ambito culturale: media Valle Camonica; Italia, Lombardia
Categoria: attivitā agro-silvo-pastorali
Tipologia: frangicagliata
Materia e tecnica: legno di pino (taglio, scortecciatura, sramatura)
Misure: 107,8 cm
Descrizione: L'oggetto č formato da un unico ramo di pino dal quale č stato ricavato un bastone con venticinque diramazioni ad esso perpendicolari
Notizie storico-critiche: G.B. Muzzi (2003, vol. II, p. 109) informa che questi oggetti avevano tutti la stessa funzione e servivano a rompere la cagliata. Tuttavia lo sminuzzamento era diverso a seconda dei vari tipi di formaggo di monte, la formagella, lo stracchino ecc. Le distanze dei pioli inseriti nel manico o dei pezzi di ramo dicono ordine al tipo di grana dei prodotti futuri.
Fonte di documentazione: 3
Scheda completa SIRBeC (formato PDF)
Link risorsa: https://www.lombardiabeniculturali.it/beni-etnoantropologici/schede/7r010-00010/
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