Tostacaffè

Descrizione

Categoria: economia e ritualità domestiche

Tipologia: tostacaffè

Materia e tecnica: ferro (battitura, forgiatura, tempra)

Misure: 45 cm x Ø 23 cm

Descrizione: L'oggetto è costituito da una padella con manico e con coperchio saldato, nel quale vi troviamo uno sportello che consentiva l'inserimento dei grani e una manovella che muoveva una paletta all'interno consentendo di rimestare il caffè durante la tostatura

Notizie storico-critiche: G.B. Muzzi (2001, p. 33) informa che in genere questo modello veniva posto sopra un treppiede che permetteva di mantenere il brüsì a una giusta distanza dalle braci che fornivano il calore necessario all'operazione.
Fonti di documentazione: 3

Collocazione

Bienno (BS), Mulino Museo di Bienno