Tostacaffè

Descrizione

Categoria: economia e ritualità domestiche

Tipologia: tostacaffè

Materia e tecnica: ferro (battitura, forgiatura, assemblaggio)

Misure: 87 cm x Ø 15,5 cm

Descrizione: L'oggetto è costituito da una sfera alla quale è stato affisso un manico a due bracci incrociati e mobili con gancio nella parte finale

Notizie storico-critiche: G.B. Muzzi (2001, p. 33) scrive che una volta riempita la sfera di grani di caffè o orzo, questa veniva rigirata sula fiamma onde permettere un'omogenea tostatura dei chicchi. Questi, in seguito macinati nel masnì, servivano per approntare la bevanda calda nel pignatì. Prima di berla era necessario filtrarla con il culì e, poichè non era molto concentrata, la si rinforzava, spesso, con grappa casareccia e vino rosso, quando ce n'era.
Fonti di documentazione: 3

Collocazione

Bienno (BS), Mulino Museo di Bienno