Spannatoia
ambito camuno, bottega di falegname
Descrizione
Ambito culturale: ambito camuno, bottega di falegname; Italia, Lombardia
Cronologia: sec. XX prima metà-terzo quarto
Categoria: attività agro-silvo-pastorali
Tipologia: spannatoia
Materia e tecnica: legno (taglio, scortecciatura, intaglio, tornitura)
Misure: 6.1 cm x 6.9 cm x 0.5 cm x Ø 21 cm
Descrizione: L'oggetto, di forma emisferica, presenta fondo concavo e sponde basse, con uno spessore molto sottile dell'orlo.
Notizie storico-critiche: P. Scheuermeier (1996, vol. I, p. 30) riporta che, al momento di versare il latte nella caldaia, la crema poteva essere trattenuta nell'apposita bacinella, raccolta oppure soffiata via dal recipiente inclinato dentro un altro recipiente.
G.B. Muzzi (2003, vol. II, p. 105) ricorda che la ciotola di legno serve per spannare il latte lasciato riposare nella #mastèla#: la panna affiorante veniva raccolta facendo scorrere l'orlo dello #spanaröl# sulla superficie.
Fonte di documentazione: 3
Collocazione
Vione (BS), Museo Etnografico dell'Alta Valle Camonica "'L Zuf"
Credits
Compilazione: Bellandi, Giovanna (2009)
Link risorsa: https://www.lombardiabeniculturali.it/beni-etnoantropologici/schede/7r060-00069/
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