Milano - Centrale del Latte di via Castelbarco - Autoclavi per la pastorizzazione e filtri pressa
Borghello (studio)
Descrizione
Autore: Borghello (studio) (notizie 1930), fotografo principale
Luogo e data della ripresa: Milano (MI), Italia, 02/01/1930
Materia/tecnica: gelatina ai sali d'argento/carta
Misure: 24 x 30
Note: I filtri a pressione permettevano di eliminare le impuritą presenti nel latte; le autoclavi erano forse alimentate elettricamente vista la presenza di spinotti. La pastorizzazione consisteva nel tenere il latte per 20-30 minuti a circa 65° allo scopo di distruggere gli agenti patogeni lasciando inalterate le qualitą nutritive del latte
Collocazione: Milano (MI), Brefotrofio Provinciale (ex), fondo Fototeca Archivio Storico, SCATOLA 24x30_4
Classificazione
Genere: foto industriale; reportage
Soggetto: alimentazione; industria; macchine / utensili / strumenti di lavoro
Credits
Compilazione: Scala, Daniela (2012)
Scheda completa SIRBeC (formato PDF)
Link risorsa: https://www.lombardiabeniculturali.it/fotografie/schede/IMM-m4010-0000284/
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